Guernsey, jenis sapi perah yang berasal dari Guernsey, salah satu Kepulauan Channel. Seperti Jersey, jenis ini diperkirakan berasal dari ternak Normandia dan Brittany di dekatnya. Semua ternak di Kepulauan Channel pada suatu waktu dikenal sebagai Alderneys. Setelah undang-undang diberlakukan yang melarang impor sapi ke pulau-pulau kecuali untuk disembelih, Jersey dan trah Guernsey mulai diakui. Sapi Guernsey berwarna coklat kekuningan, ditandai dengan putih, dan lebih besar dari kaus. Guernseys dicatat untuk produksi susu dengan warna kuning yang jelas. Seperti kaus, mereka bukan penghasil daging sapi yang diinginkan.
Guernseys pertama diekspor ke Amerika Serikat pada tahun 1830, tetapi baru pada tahun 1880 bisnis ekspor meluas. Jumlah ternak Guernsey dapat ditemukan juga di Inggris, Australia, dan Kanada.
