KOCAK ....Hanya Terjadi Di Negara - Negara Afrika (Mungkin 2024)
Mafé, juga dieja maafe, hidangan Afrika Barat yang terdiri dari daging dalam saus kacang atau selai kacang yang disajikan di atas nasi atau kuskus. Berasal dari Mali dan menyebar ke seluruh wilayah, terutama di Senegal dan Gambia, selama periode kolonial, ketika upaya dilakukan untuk meningkatkan produksi kacang tanah. Beberapa versi hidangan menyerupai sup dan mengandung bahan-bahan seperti tomat, bawang, bawang putih, kol, paprika, dan rempah-rempah. Variasi lainnya hanya terdiri dari daging dan seporsi besar saus kacang kental. Daging sapi dan domba paling sering digunakan, tetapi ayam dan ikan ditampilkan dalam beberapa resep.
