Hake ikan

Hake, (genus Merluccius), salah satu dari beberapa ikan laut besar dari keluarga cod, Gadidae. Mereka kadang-kadang digolongkan sebagai keluarga yang terpisah, Merlucciidae, karena perbedaan tengkorak dan tulang rusuk. Hakes adalah ikan memanjang, berkepala besar dengan gigi besar dan tajam. Mereka memiliki dua sirip punggung, panjang kedua dan sedikit berlekuk di dekat tengah. Sirip dubur juga panjang dan berlekuk, dan sirip perut ditempatkan jauh ke depan, di depan dada.

Hakes adalah ikan karnivora yang cepat, dan, meskipun agak lunak, digunakan sebagai makanan. Mereka ditemukan di seluruh Atlantik, di Pasifik timur, dan di sepanjang Selandia Baru. Spesies termasuk Eropa dan Mediterania Merluccius merluccius, yang tumbuh sekitar 1,1 m (3,5 kaki) panjangnya; hake perak (M. bilinearis) dari Atlantik Amerika; dan ikan stockfish (M. capensis) dari Afrika Selatan.

Di Amerika Utara bagian timur, nama hake juga diterapkan pada beberapa ikan makanan laut yang berkaitan dengan Merluccius tetapi ditempatkan dalam genus Urophycis. Ikan-ikan ini menyerupai Merluccius tetapi dibedakan oleh sirip perut yang panjang dan ramping dan oleh barbel kecil di ujung dagu. Anggota yang secara ekonomis penting dari genus ini termasuk white hake (U. tenuis) dan red hake (U. chuss).