Keluarga tanaman Piperaceae

Piperaceae, keluarga lada dalam ordo Piperales, secara komersial penting karena Piper nigrum, sumber lada hitam dan putih. Keluarga terdiri dari sekitar 5 genera, yang 2 — Piper (sekitar 2.000 spesies) dan Peperomia (sekitar 1.600 spesies) —merupakan yang paling penting. Tanaman ini tumbuh sebagai tumbuhan, tanaman merambat, semak, dan pohon dan tersebar luas di seluruh daerah tropis dan subtropis.

Daun Piperaceae, yang memiliki rasa pedas, tumbuh sendiri. Banyak bunga, tanpa sepal dan kelopak bunga, penuh dengan paku padat. Spesies Piper sebagian besar adalah semak, tanaman merambat kayu, dan pohon-pohon kecil. Banyak digunakan dalam obat-obatan dan makanan dan minuman sebagai bumbu dan bumbu. Piper nigrum adalah pendaki berkayu 9 meter (30 kaki) asli ke India selatan dan ke Sri Lanka; itu dibudidayakan di sebagian besar daerah tropis di mana kelembaban tanah konstan dan suhu bisa diandalkan hangat. Kepedasan paprika Piper dikaitkan dengan chavicine, sebuah resin. Juga hadir adalah piperin alkaloid (yang memberikan rasa pedas pada brandy) dan piperidin. Minyak esensial yang disuling dari lada digunakan untuk membuat saus daging. P. cubeba, yang sangat penting di Asia Tenggara, adalah sumber cubeb, digunakan dalam berbagai obat-obatan dan untuk membumbui rokok dan pahit. Di Timur, mengunyah daun merica, P. betle, dengan irisan pinang (Areca catechu) dan jeruk nipis, secara luas dipraktikkan karena efeknya yang sedikit merangsang. Minuman seremonial Fiji dan Kepulauan Pasifik lainnya, yang dikenal sebagai kava, kawakawa, aiva, dan yagona, dibuat dari akar P. methysticum; ini memiliki efek narkotika dan obat penenang. Spesies peperomia sebagian besar tumbuh sebagai tumbuhan rendah, meskipun beberapa tumbuh di pohon sebagai epifit. Beberapa spesies yang tumbuh di tanah dibudidayakan sebagai tanaman hias untuk dedaunannya yang menarik. Daun muda dan batang P. vividispica digunakan sebagai makanan di Amerika Tengah dan Selatan.